Upėtakio tartaras

Receptui reikės:

• 300 g. Upėtakio filė (sviežia arba šaldyta, aukščiausia rūšis)
• 40 ml. „Clearspring“ japoniško ryžių mirino
• 60 ml. „Clearspring“ sojų padažo
• 20 g. Sezamų sėklų
• 20 g. „Clearspring“ wakame salotų
• 120 g. Majonezo
• 60 g. Šviesios „Clearspring“ miso pastos
• 15 g. „Clearspring“ jūros daržovių traškučių su ciberžole
• 1 laimo sultys 
• Krapai papuošimui

Gaminimo eiga:

1. 1) Kubeliais supjaustytą upėtakio filė pagardinkite mirino ir sojų padažu, apšlakstykite laimo sultimis bei sudėkite sezamų sėklas, smulkintus wakame dumblius, gerai permaišę atidėkite į šoną. 
2. 2) Pasigaminkite miso majonezą, sumaišydami miso pastą ir majonezą, jeigu reikia, pagardinkite druska, pipirais bei laimo sultimis. 
3. 3) Į lėkštę dėkite upėtakio tartarą, ant viršaus pataškuokite majonezo ir papuoškite dumblių traškučiais bei krapais.

Recepto autoriai: Paulius and Pavels Cooks