Салат из нута и авокадо

Сытный и в то же время свежий салат. Достаточно для 2-3 едоков.

Ингредиенты:
1/2 стакана сухого сырого нута,
1 средний спелый авокадо,
1/3 средней красной луковицы,
1 большая горсть свежих листьев сельдерея и молодых стеблей или кориандра,
1/3 горсти морских водорослей,
1 ч.л. семян кунжута,
перец и соль.

Для заправки:
2 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л. лимонного сока,
1/3 ч.л. куркумы,
немного порошка острого перца.

Отварите предварительно замоченный в воде нут (на 12 часов) по инструкции производителя (около 1 часа). Пока варится нут, нарежьте авокадо кубиками, лук и зелень измельчите. Промойте морские водоросли, чтобы они размягчились, нарежьте их и положите в ту же миску.

В другой небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки и отложите.

Подождите, пока приготовленный нут остынет. Выложите его в миску к овощам. Посыпьте семенами кунжута, посолите и поперчите по вкусу, залейте заправкой и перемешайте. Приятного аппетита!