Tartaletės su šilkiniu tofu ir uogomis

Veganiškų mini tartalečių skonis primena sūrio pyragą, o citrinos ir uogos suteikia išskirtinio gaivumo. Jei formelių skersmuo yra 10 cm, gaunasi 4 skanios porcijos. Šį desertą galite sluoksniuoti ir į stiklainiukus ar stiklines, jeigu neturite tartalečių formelių.

Reikės:

Pagrindui:
200 g datulių be kauliukų
80 g migdolų
2 v. š. riešutų sviesto
1 v. š. tirpinto kokosų aliejaus
3/4 a. š. vanilės ekstrakto

Kremui:
250 g šilkinio tofu (tik nepamirškite nupilti vandenį)
140 g kokosų kondensuoto pieno
1 citrinos tarkuotos žievelės (netarkuoti baltosios dalies, nes ji jau būna karti; rekomenduojame liofilizuotas citrinų žieveles – ypač aromatingos)
20 ml tirpinto kokosų aliejaus
3 v. š. citrinų sulčių
1 a. š. vanilės ekstrakto

Papuošimui:
uogų
stambių kokosų drožlių

1. Visus pagrindui skirtus ingredientus sudėti į elektrinį maisto trintuvą ir susmulkinti iki vientisos, lipnios masės. Masę sudėti į tartalečių formeles, suformuoti pagrindą ir gerai prispausti.

2. Kremui skirtus ingredientus sudėti į trintuvą ar kokteilinę ir sutrinti iki kreminės konsistencijos. Padalinti ant tartalečių pagrindo ir palikti šaldytuve mažiausiai 4 valandoms.

3. Sustingusias tartaletes papuošti uogomis bei kokosų drožlėmis ir patiekti.

Receptas @wise_taste.