Matcha lava pyragėliai

2 pyragėliams pagaminti reikės:

• 60g. balto šokolado
• 40g. sviesto
• 40g. cukraus
• 1 kiaušinio
• 8g „Clearspring“ matcha arbatos miltelių
• 25 gramų kvietinių miltų.

Gaminimo eiga:

1. Ištirpinti baltą šokoladą ir sviestą, suberti cukrų, išmaišyti. Miltus sumaišyti su matcha milteliais. Kiaušinius lengvai išplakti ir iš lėto įmaišyti į ištirpintą sviestą su šokoladu. Suberti miltus su matcha ir gerai išmaišyti iki vientinos masės.
2. Gautą masę sudėti į silikonines arba keramikines formeles. Formeles galima patepti sviestu ir šiek tiek padengti miltais.
3. Kepti įkaitintoje orkaitėje (220-240c) apie 9 minutes, arba kol viršus pradės lengvai tamsėti. 
4. Išėmus atvėsinti ir apvertus išimti iš formelių. 

Recepto autorius: Jonas Jonušas