(Не) традиционный пасхальный кулич

Создательница полезных рецептов Юлия (@julchiko_receptai) рекомендует приготовить незапечённый пасхальный кулич без обычной муки, без добавления сахара, но с большим количеством сухофруктов и специй.

Для основы потребуется:
300 г миндальной муки
50 г льняных семян
150 г фиников
50 г изюма
100 г кураги
80 г сушеного манго
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. измельченного мускатного ореха

Для глазури:
растопленного белого шоколада

Для украшения:
нарезанные любимые орехи и мак

1. Замочите сухофрукты, кроме манго, примерно на 15 мин. в тёплой воде. Затем измельчите с помощью блендера.
2. Льняные семена измельчите в кофемолке.
3. Нарежьте кубиками сушеный манго.
4. Смешайте массу из сухофруктов с миндальной мукой, молотым льняным семенем и измельченным манго. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.
5. Из полученной массы сформируйте нужную форму «Пасхального кулича» и поставьте в холодильник для застывания.
6. Украсьте растопленным белым шоколадом, орехами и маком.