Клубничное желе AMAZAKE («Kanten»)

Клубничное желе AMAZAKE («Kanten»)

«Kanten» — это японское название желе, приготовленного с использованием агара (растительный загуститель из морских овощей).
AMAZAKE натуральный сладкий десерт, приготовленный путем ферментации цельно зернового овса с использованием старых производственных процессов и всего 3 простых экологических ингредиентов — воды, цельного овса и щепотки соли. Также приправляем десерт клубникой, которая придает ему сладости и больше красок.

Потребуется:
• 1 баночка экологического овса AMAZAKE.
• 525 мл воды (или отмерьте 1,5 пустых баночки AMAZAKE).
• 3 ст. л. агара
• 1 небольшая миска экологической клубники.

1. Смешайте AMAZAKE с водой (если вы хотите получить более гладкую текстуру, протрите AMAZAKE через сито перед нагреванием).
2. Добавьте агар и AMAZAKE в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока агар не растворится, периодически помешивая.
3. Вымойте и нарежьте клубнику. Поместите в жаростойкую емкость и залейте приготовленным AMAZAKE. Дайте AMAZAKE остыть, прежде чем поместить в холодильник для дальнейшего затвердевания.
4. Нарежьте замороженный десерт и наслаждайтесь им отдельно или с шариком мороженого.

Совет: Десерт можно разлить по открытым стаканам или банкам и дать настояться. Это облегчит обслуживание.