Познакомьтесь с Таутвиле Шлиажайте, специалистом по натуральному питанию

Представьтесь, кто Вы?
Меня зовут Таутвиле Шлиажайте, я диетолог-натуропат, невеста, подруга, дочь, сестра, владелица мальтийского бишона, путешественница, любительница новых впечатлений, гурманка, автор книги, которая выйдет этим летом, верующая и т.д.

Где Вы живете?
На данный момент Лондон стал моим домом, но при любой возможности я продолжаю приезжать в Литву.

Как выглядит Ваша кухня?
Там всегда много специй, я очень люблю цейлонскую корицу и куркуму, стараюсь их использовать регулярно. В морозилке всегда можно найти домашний бульон, а в холодильнике обилие разных овощей.

Какая еда тебе нравится?
Раньше я была вегетарианкой, а теперь решительно выступаю за диету из цельных продуктов, богатую высококачественным мясом, жирной рыбой, разнообразными овощами, зерновыми, фруктами, орехами и семенами.

Чего Вы избегаете в своем рационе?
Несколько лет назад у меня диагностировали непереносимость яиц, поэтому я избегаю их в своем рационе. Кроме того, когда я дома, я выбираю меньше продуктов из коровьего молока, которые я заменяю на продукты из овечьего, козьего молока или использую свое любимое ореховое молоко. Глютен мне не враг, но в моем рационе его недостаточно, но я всегда наслаждаюсь ржаным хлебом, когда бываю в Литве.

Как проходит Ваша неделя?
Мои рабочие недели очень разные, одну неделю я могу интенсивно работать в своей практике в Лондоне, а следующую уже могу быть в Вильнюсе и читать здесь лекции или общаться со своими пациентами. Я много путешествую в своей жизни, летаю почти каждый месяц, поэтому забота о своей иммунной системе очень важна для меня. Так как во время путешествий у всех нас возникает «стресс» для пищеварительной системы, я регулярно выбираю хорошие бактерии „Cytoplan“. Я также стараюсь включать такие продукты, как квашеная капуста, в которых естественным образом содержатся полезные бактерии, но если Вы их покупаете, будьте осторожны, чтобы квашеная капуста не была приготовлена с уксусом.

Как выглядит Ваш ежедневный рацион?
Я очень люблю готовить, поэтому стараюсь как можно чаще есть дома. Я никогда не выхожу из дома без завтрака, я твердо верю, что завтрак — один из самых важных приемов пищи, который помогает начать утро «с правильной ноги». Обычно я ем какую-нибудь цельнозерновую кашу, коктейль с протеиновым порошком, бутерброды с источником белка. Я всегда стараюсь соблюдать баланс между углеводами и белками. Кстати, для тех, кто любит яйца, это отличное блюдо на завтрак. Я регулярно употребляю пищевую добавку „Cytoplan - Women's Multi“ после завтрака, что гарантирует наличие в моем рационе всех необходимых минералов и витаминов. Я часто напоминаю себе, что жизнь, которая у нас есть в 21 веке, требует дополнительной помощи. В моем рационе нет перекусов, поэтому я перехожу к обеду, во время которого стараюсь выбирать рыбу, мясо, бобовые, обычно смешанные с овощами и зерновыми продуктами. Мой ужин тоже очень похож. В моем питании есть правило - обед и ужин должны быть разными, и я должна получать не менее 4 порций (одна порция - это количество размером с кулак) овощей в день.

Фото Джастина Стацевичуса.