Запечённая грудка индейки с травяным маслом в духовке

Потребуется:
500 г филе индейки
50 г топлёного или обычного сливочного масла комнатной температуры
1 ч. л. порошка чеснока
½ ч. л. порошка чили перца
½ ч. л. порошка карри
щепотка соли
щепотка свежего или сушеного розмарина
3 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
несколько веточек розмарина

1. Разогрейте духовку до 230°C.
2. Смешайте масло со специями и нарезанным розмарином.
3. Положите грудку индейки в небольшую форму для запекания и хорошо натрите её приготовленным сливочным маслом. Вокруг неё положите зубчики чеснока, нарезанную четвертинками луковицу и веточки розмарина.
4. Поставьте на самый нижний уровень духовки и запекайте 25 мин.
5. Затем накройте форму для запекания фольгой и уменьшите температуру до 180°С. Запекайте ещё 1 час и 10-20 минут.
6. После запекания оставьте остывать на 10 мин., затем нарежьте кусочками нужного размера. Подавайте с любимым гарниром.

Рецепт @wise_taste.