Свежая летняя тортилья

Потребуется:
тортильи
3-4 овощных рыбных палочек «Moving Mountains»
свежие средиземноморские салаты
йогуртовый зелёный соус
сыр фета
острый перец

Процесс приготовления:
Намажьте тортилью йогуртовым соусом, сверху положите свежий салат и жареные рыбные палочки «Moving Mountains». Сверху посыпьте сыром фета, сбрызните ещё немного йогуртовым соусом, украсьте острым перцем.

Приготовление блинов:
Обжарьте овощные рыбные палочки «Moving Mountains» на сковороде с небольшим количеством масла. Палочки не должны размораживаться, а должны быть зажарены замороженными. На среднем огне около 5 минут (по несколько минут с обеих сторон), пока они не подрумянятся.

Для свежих средиземноморских салатов потребуется:
2-3 свежих огурца
1-2 спелых помидора
синяя луковица
½ сока лимона
чистого оливкового масла
щепотка соли
свежемолотый чёрный перец

Крупно нарежьте огурцы и помидоры, а лук – мелко. Влейте оливковое масло и лимонный сок. Приправьте всё солью и свежемолотым перцем. Салат завершается измельчённым сыром фета.

Для йогуртово-зелёного соуса потребуется:
1 стакан жирного йогурта
горсть свежего кориандра
горсть свежего шпината
щепотка соли и измельченного чёрного перца
½ сока лимона

Кориандр и шпинат измельчите на тёрке до кремообразного состояния. Влейте лимонный сок, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Полученный крем смешайте с жирным йогуртом.

Видео запись рецепта>

Рецепт «Moving Mountains» придумал и реализовал шеф-повар Гедиминас Эндрюкайтис (телепередача «Skaniai ir paprastai»).