Суп-пюре из овощей с курицей

Потребуется:
2 картофеля
1 морковь
1 головка чеснока
200 мл кокосового крема
1 цветная капуста
1 кубик овощного бульона
1 ч. л. мускатного ореха
соль, молотый перец
1 филе куриной грудки

Для приправ:
горсть обжаренных тыквенных семечек
овощные чипсы

1. Замаринуйте курицу в любимых специях и оставьте на ночь, а если нет времени, то хотя бы на 30 мин. до запекания. Затем заверните её в фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 200ºC духовке около 20 минут. После снимите фольгу и жарьте курицу ещё 10 мин.
2. Нарежьте все овощи и сварите их в воде с кубиком бульона.
3. Если бульона много, то слейте его часть, чтобы суп не был очень жидким.
4. Влейте кокосовые сливки, приправьте специями и взбейте в блендере.
5. Перед подачей добавьте в суп несколько кусочков обжаренной куриной грудки.
6. Посыпьте суп жареными тыквенными семечками и подавайте с хрустящими хлебцами.  

Рецепт @skonio_burtai.