Кукурузная и рисовая лапша с вялеными помидорами под соусом песто

Ингредиенты (на две порции):
200 г кукурузно-рисовых макарон,
1 горсть вяленых помидоров (сушеные необходимо замочить, а если помидоры в масле - слить его),
2 ст. л. соуса песто,
2 ч.л. соуса из черных трюфелей (если есть),
100 г соевых сливок,
1 горсть тертого сыра,
2 зубчика чеснока,
любимые приправы,
топленое или любое другое масло для жарки.

Сварите макароны. Сцеживая воду, оставьте в кастрюле несколько ложек воды, в которой они варились. В кастрюлю с макаронами добавьте нарезанные вяленые помидоры, соус песто, трюфельный соус, измельченный чеснок, любимые приправы, влейте сливки, все перемешайте и немного погрейте, чтобы соус загустел.  Подавайте макароны, посыпанные тертым сыром, со свежим салатом или ростками. Приятного аппетита!

Автор рецепта Ирена Лаужайтите.