Бургеры в пите с растительным фаршем и острым соусом

2 порции | Время приготовления: 15 мин. | Время выпечки: 15 мин.

Потребуется:
2 мясных фарша для бургеров «Moving Mountains»
50 г помидоров черри, измельчённых после удаления семян
1 стебель зелёного лука
½ свежевыжатого сока лайма
соль
молотый перец
2 ст. л. овощного майонеза
1 ч. л. соуса из острого перца
1 зубчик чеснока, очищенный и измельчённый
1 ст. л. подсолнечного масла
1 початок кукурузы, очищенный
150 г растительного сыра (подходит халлуми), крупно нарезанный
2 цельнозерновые питы
20 г свежих листьев и стеблей кориандра

Начните с приготовления сальсы и майонеза с чили. В небольшой миске смешайте помидоры, лук, сок и мякоть лайма. Приправьте солью и перцем. В другой миске смешайте майонез, соус из острого перца и измельчённый чеснок.

Используя плиту или гриль, на среднем огне разогрейте сковороду или противень. Сбрызните кукурузу маслом, посыпьте солью и перцем. Положите початок на сковороду и запекайте около 10 мин., переворачивая каждые 2 минуты с помощью щипцов.

Добавьте ещё масла и положите растительный фарш. Запекайте каждую сторону по 5 минут.

Добавьте ломтики сыра и запекайте каждую сторону по 1 минуте. Опустите кукурузу в соус сальса.

Поджарьте и разрежьте питу, намазав майонезом внутри. Заправьте соусом сальса, фаршем, сыром и кориандром. Приятного аппетита!

Рецепт от «Moving Mountains»