Steviolio glikozido pagrindu sudarytas saldiklis (milteliai REB-A) naudojamas kaip cukraus pakaitalas arbatai, kavai ir kitiems karštiems gėrimams saldinti. Intensyviai saldaus stevijai būdingo skonio.
Taip pat naudojamas kaip saldiklis gaminant uogienes, kompotus, sirupus, konditerijos gaminius. 1 dalis steviozido atitinka 250 dalių cukraus (100 g steviozido pakeičia 25 kg cukraus). Neturi prieskonio.
Daigiau apie stevijos augalą:
- (angliškai) Stevia plant (herb) nutrition facts
UAB „Bio Sala“ neatsako už šiose nuorodose esantį informacijos turinį.
„SteviaBalt“ siūlo augalinės kilmės saldiklius, pagamintus iš stevijos augalo. 0 g riebalų, 0 g cukrų!
Sudedamosios dalys: saldiklis: steviolio glikozidas >95% (Rebaudiozidas-A 40%).
Maistinė vertė (100 g) – 5 kJ/1 kcal: riebalų 0 g (iš jų sočiųjų 0 g), angliavandenių 0 g (iš jų cukrų 0 g), baltymų 0 g, druskos 0 g.