Свежие роллы из нори с майонезом из тофу и ореховым соусом

Ингредиенты:

Майонез:
300 г органического шелкового тофу
1 ст.л. UMAMI паста с имбирем
3 ст.л. дрожжевых хлопьев

Для роллов:
Листья нори из морских водорослей для суши
морковь
огурец
красный и желтый перец
авокадо
ростки гороха
салатный микс
зеленый лук

Для орехового соуса:
100 г орехового крема
1 ст. л. рисового уксуса
1/2 ст.л. Сливовый соус UME
1 ч. л. финикового сиропа (или другого жидкого подсластителя)
2 ст.л. воды

1. Приготовьте майонез. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до кремообразного состояния. Оставьте в холодильнике на 20 минут, пока готовите рулеты.
2. Мелко нарежьте морковь, огурец, паприку и авокадо (для нарезки моркови и огурца можно использовать терку или овощерезку). Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Разложите овощи, авокадо и салат-латук с одной стороны и сверху полейте примерно 3 чайными ложками майонеза с тофу. Смочите другую сторону водой и с помощью бамбукового коврика сверните в рулет.
3. Приготовьте ореховый соус. Поместите все ингредиенты для соуса в миску и перемешайте до однородности. При необходимости добавьте еще немного воды.
4. Готовые рулетики разрежьте пополам и подавайте с ореховым соусом.

Рецепты @laine.zemmere.