Органическая, необжаренная, гречневая крупа Ekofrisa выращивается и производится в Литве. Её можно кушать как сладкую кашу с жидким мёдом или кленовым сиропом. Такая необжаренная гречка подходит для проращивания. Пророщенная гречка особенно популярна в сыроедении (raw). Проросшую гречку вкусно добавлять в салаты, коктейли, готовить котлеты из неё.
Приготовление: добавить в кипящую воду и варить ~ 15 мин.
Местом происхождения гречки считается горные районы Азии, а сегодня она широко распространена во всем мире. Эта крупа является одним из самых питательных растений на земле, богатым ценными белками (содержат все типы аминокислот). Другие растения со схожими свойствами: киноа (кинва), конопля, амарант, соя.
Согласно базе данных показателей питательности (Nutritiondata.self.com), гречка является источником ценных белков – всех типов незаменимых аминокислот. Гречка богата медью (110% РМВ - рекомендуемая пищевая ценность для взрослых), марганцем (65%), магнием (62%), фосфором (50%), витамином B3 (44%). Гречка – источник витамина В2 (29%), железа (16%), калия (23%), цинка (24%), селена (15%) и пантотеновой кислоты (20%). У гречки низкий гликемический индекс.
О пользе гречки можно прочитать:
- Гречка – лидер в списке самых питательных
- Гречка не только в пищу
- (на английском) О пищевых свойствах гречки
ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.
ЗАО Ekofrisa – один из основных производителей круп в странах Балтии. Компания закупает зерно напрямую у литовских фермеров и перерабатывает его в крупу, хлопья и муку. Компания начала свою деятельность в 2003 году в районе Пренай.
В компании особое внимание уделяется качеству и безопасности товаров. В 2007 г. компания получила сертификат от ОУ Ekoagros, который позволяет производить различные виды экологических круп, муки и хлебцев. В 2014 г. компания внедрила и сертифицировала систему управления безопасностью пищевых продуктов по стандарту ISO 22000. А с 2015 г. имеет сертификат «Халяль», который подтверждает, что производимые компанией продукты соответствуют всем важнейшим правилам исламского питания.
Ekofrisa экспортирует свою продукцию во множество стран мира: Германию, Великобританию, Грецию, Испанию, Францию, Бельгию, Хорватию, Швецию, Чехию, Польшу, Латвию, Эстонию, США, Австралию и пр. Экспорт компании составляет более 80% произведенной продукции.
Ekofrisa регулярно участвует в проектах, финансируемых ЕС, средства которого позволяют улучшать производственную базу компании, участвовать в международных выставках и бизнес-миссиях.
Состав: 100% необжаренная органическая гречневая крупа.
Пищевая ценность (100 г): 1497 кДж / 353 ккал: белки 12,56 г, углеводы 68,82 г, жиры 3,06 г (из них насыщенных жиры 0,65 г), сахар 1,3 г, соль 0,011 г, клетчатка 1,79%.