ARENSBAK Effervescent — созданный в Дании игристый чайный напиток, приготовленный на основе зеленого чая Wuniuzao Longjing. Для этого чая характерны нотки сушеной травы и цветов, которые прекрасно дополняют конечный вкус ARENSBAK Effervescent.
В процессе изготовления используется основа чайного гриба, а для создания его элегантного вкуса при втором брожении добавляют крыжовник, персики и немного лемонграсса. Для шипучего напитка «ARENSBAK» Effervescent особенно характерен аромат лемонграсса.
Перед розливом этот напиток выдерживается в дубе для обогащения его структуры и дубильных веществ. Это хрустящая и освежающая альтернатива безалкогольному игристому вину «Proxy wine».
Что ожидать: Персики, крыжовник и лемонграсс. Бархатистый, гладкий, но при этом хрустящий, с округлым, продолжительным послевкусием. Маленькие пузырьки.
Отличное сочетание: Отлично подходит в качестве аперитива. Можно сочетать с натуральными устрицами, мидиями или свежим севиче («ceviche»).
Подача: Наслаждайтесь охлажденным при температуре 9-11 градусов.
«ARENSBAK» — это бренд, производящий безалкогольные игристые чайные напитки в Копенгагене при содействии сомелье Эмили Ост-Якобсен и дизайнера вкусов Брэма Керкхофа. Их общая цель — создавать по-настоящему вкусные и сложные напитки без алкоголя, используя разнообразные вкусы и расширяя границы вкусов за счет двойной ферментации. Не только традиционное вино, но и чай могут стать напитком сложного и невероятного вкуса и аромата. Вы сможете убедиться в этом сами, попробовав игристый чай «ARENSBAK».
Состав: чай (вода, тростниковый сахар, зеленый чай), пюре крыжовника, пюре персиковое, регуляторы кислотности (виноградная, молочная, лимонная кислоты), лимонник, культуры чайного гриба.
Пищевая и энергетическая ценность 100 мл: энергетическая ценность 62кл/15кКал, жиры 0 г (из них насыщенные жирные кислоты 0 г), углеводы 3 г (из них сахар 2,7 г), белки 0 г, соль 0,01 г.