„Dirty matcha” gėrimas

1 porcijai reikės

• 200 ml mėgiamo augalinio gėrimo (arba paprasto pieno, naudojau „Ecomill“ ekologišką kokosų gėrimą kavos ruošimui „Barista”)
• 1 a.š. matcha miltelių (naudojau „Clearspring“ ekologiškus) + 70 ml vandens
• 80 ml mėgiamu būdu paruoštos stiprios kavos (tinka tiek su kofeinu, tiek be, naudojau „Altomayo“ ekologišką espresso be kofeino)
• patiekiant - šiek tiek kakavos miltelių (naudojau „Alce Nero“ ekologiškus)

GAMINIMAS:

1. 1. Vandenį pašildyk iki 70-80 °C. Matcha miltelius persijok per sietelį į nedidelį puodelį (persijotą matcha išplaksi tolygiau).

1. 2. Matcha miltelius užpilk karštu vandeniu ir išplak šluotele darant zigzago judesį (arba išplak elektriniu plaktuvėliu).
2. 3. Mėgiamu būdu pasiruošk kavą.

1. 4. Du trečdalius augalinio gėrimo pašildyk, o likusį trečdalį pašildyk ir išplak. Plakimui tinka tiek rankinis plaktuvėlis, tiek elektrinis plaktuvas ar tiesiog „french press” kavinukas. Jei mėgsti saldžiau, į šildomą gėrimą gali įpilti šlakelį klevų sirupo ar įdėti truputį cukraus.

1. 5. Į aukštą stiklinę supilk paruoštą matcha. Tada neplaktą pašildytą augalinį gėrimą. Ant viršaus švelniai užpilk (ar paskirstyk šaukštu) iki putų išplaktą augalinį gėrimą. Galiausiai lėtai supilk paruoštą kavą.
2. 6. Viršų pabarstyk kakavos milteliais.

Recepto autorė: tinklaraštininkė Be Dietų.