Нут постепенно становится такой же популярной бобовой культурой, как горох или фасоль. Он быстро понравится, потому что это очень ценный источник растительного белка.
Нут — это сытный продукт, который отлично подходит для рагу, супов, салатов и других блюд. Он является важнейшим ингредиентом для хумуса и фалафеля.
Вы можете приготовить нут самостоятельно или купить уже готовый к употреблению. Покупатели предпочитают покупать уже готовый, поскольку приготовление нута — довольно длительный процесс. Перед варкой нут рекомендуется замочить в воде на минимум 12 часов, и потом варить в свежей воде 40-50 минут. Хотя процесс кажется долгим, вкус не разочарует — попробовав хумус из свежеприготовленного нута, вы сразу почувствуете разницу.
Если вы выбираете консервированный нут, отдавайте предпочтение продукту без добавленного сахара. После открытия храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.
