„Žali Žali“ įkūrėjai – jauna lietuvių šeima, gyvenanti mieste. Ši šeima atidžiai renkasi, ką valgo. Anot jų, tinkamas maistas, kaip ir miegas, yra energijos, geros savijautos ir sveikatos šaltinis! Ilgai daiginę įvairias kultūras tik sau, jie sukūrė „Žali Žali“ tam, kad tuo, kas skanu ir naudinga, galėtų dalintis su kitais. Šis prekinis ženklas atspindi įkūrėjų požiūrį į gyvą maistą. Jis turi būti šviežias, naudingas, turtingas įvairiomis medžiagomis ir, svarbiausia, skanus! Šiuo metu „Žali Žali“ daigina ir parduoda žirnių, brokolių, saulėgrąžų, ridikėlių ir kitus daigus.
