Kokybiškas šalto spaudimo alyvuogių aliejus suteiks išskirtinio skonio ir aromato įvairiausiems patiekalams. Vieni svarbiausių kokybiško alyvuogių aliejaus rodiklių yra spaudimo būdas ir rūgštingumas. Svarbu, kad aliejus būtų išspaustas mechaniniu būdu, praėjus kuo trumpesniam laikui nuo alyvuogių surinkimo. Aukščiausios rūšies arba ypač tyro (extra virgin) alyvuogių aliejaus maksimalus leistinas rūgštingumas yra 0.8%. Tiesa, itin aukštos kokybės aliejaus rūgštingumas bus gerokai žemesnis už privalomą normą – mažesnis nei 0.3%.
Į alyvuogių aliejaus subtilybes besigilinantiems gurmanams, be abejo, informacijos apie produkto savybes ir skonį suteiks alyvuogių veislė, augimo regionas ir kiti subtilesni niuansai. Mūsų siūlomi puikūs „La Molazza“ aliejai atkeliavo iš Pietų Italijos Kalabrijos regiono. „Centonze“ alyvuogių aliejus išgautas iš Sicilijos vulkaniniame dirvožemyje užaugusių alyvmedžių vaisių.
Verta atminti, kad alyvuogių aliejuje dominuoja mono-nesočiosios riebalų rūgštys, todėl visas naudingas savybes išsaugosite naudodami ne kaitintą – apšlakstydami salotas, gardindami košes, sriubas ir kitą jau paruoštą maistą. Alyvuogių aliejus taip pat gali būti naudojamas troškinimui bei trumpam kepimui neaukštoje temperatūroje.
Alyvuogių aliejus – tai ne tik puikus priedas prie įvairių patiekalų, bet ir sveikas pasirinkimas, suteikiantis gaivų skonį ir aromatą. Alyvuogių aliejus kepimui, nors ir tinka lengvam kepimui, geriausiai atsiskleidžia naudojant jį šaltai, pavyzdžiui, apšlakstant salotas ar gardinant jau paruoštą maistą. Toks aliejus yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam naudojimui, tiek gurmaniškam kulinariniam eksperimentavimui. Jei ieškai aukščiausios kokybės produkto, alyvuogiu aliejus extra virgin bus geriausias pasirinkimas, nes yra gaminamas mechaniniu būdu, be šilumos apdorojimo, išsaugant visas naudingas medžiagas.
Alyvuogių aliejaus nauda atsiskleidžia tuo, kad jis padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir turi priešuždegiminių savybių. Alyvuogiu aliejaus kaina gali skirtis priklausomai nuo prekių ženklo ir gamybos regiono, bet kokybė visada išlieka aukšta. Tyrus alyvuogiu aliejus gali pirkti internetinėje LIVIN parduotuvėje, kur gali rinktis iš plataus asortimento ir pasinaudoti patraukliomis kainomis.
Alyvuogiu aliejus salotoms – tai būtinas ingredientas, kuris kiekvieną patiekalą pavers ypatingu.
